老字號是時間篩選出具有高價值的品牌，不僅具有深厚的文化底蘊，還具有重要的史料價值，是我國輝煌歷史的一部分。但隨著經濟的發展，很多老字號失去了往日的活力，甚至有的已經銷聲匿跡。

1.主題定位

稻香村的企業愿景是“把美食、健康和快樂帶給所有的人；專注美食制作，崇尚健康理念；渴望通過產品和服務傳遞給您醉心愉悅的每一刻?！逼髽I使命是承中華智慧，融現代精神，弘揚中國食品文化，為社會創造價值秉承傳統文明，汲取現代科學，在傳統與現代兩本巨卷中不斷吸取精華，創新發展，承擔責任。

2.稻香村SI空間規劃設計

北京稻香村的店鋪空間規劃分為3大區域，分別為后場儲存區，賣場區，和休息區。后場儲存區建議是明廚方式，消費者在外面對儲存包裝等過程可以一覽無余。賣場區又分為8個區域，因為稻香村的產品分為八大系列故根據產品的特性，進行空間組織規劃，既充分利用了空間，又很好的展現的產品。休息區為廊亭式空間，類似明清時的建筑形式，在主空間外，有大的屋檐伸出，下面是一些桌椅供消費者休息飲食。這樣既體現出了老字號的獨特，還可以增加辨識度，更關鍵的是提供了完美的功能。

稻香村的現有店鋪基本沒有任何環境設計可言，和雜貨鋪相差無幾。而現在的新品牌，大多都會提供部分休息飲食區，但他們提供的這個區域并不太方便，沒有太符合品牌的形象要求。而這次稻香村的這個區域的設置，既體現了品牌形象，還在功能上達到了好用舒服?？梢栽黾酉M者對品牌的喜愛和信賴.